初冬時(shí)節(jié)，塞北承德寒意已盛，最低氣溫已接近零下十?dāng)z氏度。以往，此時(shí)的鄉(xiāng)村多是“人閑地凍”的景象，村民們習(xí)慣“貓冬”取暖、閑聊度日。如今，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進(jìn)，我市各地打破“冬閑”傳統(tǒng)，將寒冷冬季變成發(fā)展“黃金期”。從溫室大棚里的精細(xì)管護(hù)，到庭院曬場上的紅薯干飄香，再到農(nóng)家書屋中的知識(shí)充電，處處可見村民們忙碌的身影，“冬閑人不閑，貓冬變忙冬”成為承德冬日里最生動(dòng)的寫照。

平泉市平泉鎮(zhèn)農(nóng)民在溫室棚內(nèi)采摘辣椒。 李平文 攝

(資料圖)

大棚管護(hù)“不停歇” 冬日菜園“春意濃”

“這幾棚草莓再有半個(gè)月就能上市了，現(xiàn)在得天天盯著溫度和濕度，一點(diǎn)馬虎不得。”清晨7點(diǎn)，圍場克勒溝鎮(zhèn)克勒溝村的草莓種植戶楊景文已經(jīng)鉆進(jìn)了溫室大棚。棚外寒風(fēng)凜冽，棚內(nèi)卻暖意融融，翠綠的草莓藤蔓上掛滿了即將成熟的果實(shí)，紅的似火，綠的如翠，生機(jī)盎然。

以往冬季，克勒溝村果園里一片沉寂，果農(nóng)們只能在家“貓冬”。近年來，該鎮(zhèn)依托得天獨(dú)厚的氣候條件和區(qū)位優(yōu)勢，大力發(fā)展溫室大棚種植，將“冬閑”變“冬忙”，讓寒冷冬季成為農(nóng)民增收的“黃金季”。

“以前冬天沒事干，就在家打牌聊天，一年到頭也掙不了幾個(gè)錢?，F(xiàn)在種了草莓大棚，冬天比夏天還忙，收入也翻了好幾倍?！睏罹拔囊贿吔o草莓澆水，一邊笑著說。克勒溝鎮(zhèn)打造的五村聯(lián)建草莓基地，通過“優(yōu)先緯度”自主品牌，建立了“盒馬生鮮”、京東生鮮、抖音、快手等線上銷售平臺(tái)，福滿家超市、寬廣超市等線下簽約實(shí)體，帶動(dòng)脫貧戶致富增收。

除了草莓，承德各地的溫室大棚里還種滿了黃瓜、西紅柿、青椒等反季節(jié)蔬菜。日前，記者在桲欏樹鎮(zhèn)百菓農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司設(shè)施種植基地溫室棚內(nèi)看到：翠綠的藤架上掛滿一個(gè)個(gè)沉甸甸呈圓筒形的蘋果絲瓜，青翠欲滴，長勢喜人。農(nóng)民們正忙著采摘、挑選、管理，臉上洋溢著豐收的喜悅。

“蘋果絲瓜是從山東省引進(jìn)的新品種，因其外形圓潤似蘋果、帶有淡淡蘋果香味而得名。今年5月初，我們利用30座溫室大棚首次種植新品種蘋果絲瓜，經(jīng)過科學(xué)精細(xì)管理，蘋果絲瓜長勢良好、陸續(xù)成熟。蘋果絲瓜果肉細(xì)膩白嫩、口感清甜，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，備受市場青睞?，F(xiàn)已采收蘋果絲瓜10萬斤，銷售收入達(dá)60萬元，產(chǎn)品主要銷售到北京市等地蔬菜批發(fā)市場，現(xiàn)在有10多名本地村民在此務(wù)工，實(shí)現(xiàn)了就業(yè)增收?！逼饺邪偾戅r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人高德榮說。

近年來，桲欏樹鎮(zhèn)認(rèn)真實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，通過強(qiáng)化政策扶持，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加大科技培訓(xùn)力度，大力發(fā)展食用菌、設(shè)施菜、林果等種植產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)新品種、新技術(shù)，強(qiáng)龍頭、壯基地、建園區(qū)、樹品牌、抓培訓(xùn)。

晾曬紅薯干“曬出”甜蜜經(jīng)濟(jì) 庭院增收“忙”不停

“今天天氣好，得趕緊把紅薯切了曬上，不然錯(cuò)過了好天氣，紅薯干就不好吃了?！备咝聟^(qū)上板城鎮(zhèn)西大廟村村民周淑玲一大早便忙開了，她將剛從地窖里取出來的紅薯清洗干凈，放入大鍋中蒸熟，再剝皮切塊，整齊地?cái)[放在曬架上。陽光灑在金黃的紅薯塊上，映出了周淑玲臉上豐收的笑容。

西大廟村土壤肥沃，氣候適宜，非常適合紅薯種植。當(dāng)?shù)胤N植紅薯已有幾十年的歷史，紅薯品質(zhì)優(yōu)良，口感香甜。以往，農(nóng)民們收獲紅薯后，除了留一部分自己吃，剩下的大多低價(jià)賣給商販，附加值很低。近年來，隨著人們生活水平的提高，對綠色、健康食品的需求日益增長，紅薯干作為一種傳統(tǒng)的農(nóng)家食品，受到了越來越多人的喜愛。農(nóng)民將紅薯加工成紅薯干，通過蒸煮、晾曬等工藝，提升紅薯的附加值，讓小小的紅薯干“曬出”了甜蜜經(jīng)濟(jì)。

“以前紅薯賣不上價(jià)，一畝地紅薯也就掙個(gè)千八百塊錢?，F(xiàn)在把紅薯加工成紅薯干，一畝地能多掙三四千塊錢。”周淑玲說，為了保證紅薯干的品質(zhì)，她堅(jiān)持采用傳統(tǒng)工藝，不添加任何防腐劑和添加劑，紅薯干口感軟糯、香甜可口，深受消費(fèi)者喜愛。

除了紅薯干，承德各地的農(nóng)民還充分利用冬季農(nóng)閑時(shí)間，發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)，加工制作各種農(nóng)家特色食品。在圍場滿族蒙古族自治縣四合永鎮(zhèn)，村民們利用當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)產(chǎn)品資源，加工制作酸菜、咸菜、豆腐乳等食品；在寬城滿族自治縣桲羅臺(tái)鎮(zhèn)，村民們則忙著晾曬山楂干、板栗等，通過庭院加工，讓農(nóng)閑時(shí)間變成了增收致富的“黃金時(shí)間”。

“冬季農(nóng)閑時(shí)間長，在家加工點(diǎn)農(nóng)家食品，既能增加收入，又能傳承傳統(tǒng)手藝，一舉兩得?！眹鷪鏊暮嫌梨?zhèn)村民李建國說，他家里加工的酸菜口感好、味道正，每年冬天能賣出500多公斤，收入超過3000元。

近年來，承德充分發(fā)揮農(nóng)村庭院的空間優(yōu)勢和農(nóng)民的技術(shù)優(yōu)勢，大力發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)，引導(dǎo)農(nóng)民利用冬季農(nóng)閑時(shí)間，加工制作特色農(nóng)產(chǎn)品，通過“庭院小加工”帶動(dòng)“增收大文章”。

學(xué)習(xí)知識(shí)“充電忙” 技能提升“備春耕”

“以前冬天在家沒事干，就知道看電視、打牌?，F(xiàn)在好了，村里有了農(nóng)家書屋，我每天都來這里看書學(xué)習(xí)，學(xué)一些農(nóng)業(yè)技術(shù)，為明年春耕做準(zhǔn)備?！逼饺悬S土梁子鎮(zhèn)小龍?zhí)洞宕迕耜愇倪_(dá)一邊翻看農(nóng)業(yè)技術(shù)書籍，一邊說。

平泉市黃土梁子鎮(zhèn)小龍?zhí)洞宓霓r(nóng)家書屋寬敞明亮，書架上擺滿了農(nóng)業(yè)技術(shù)、法律法規(guī)、文學(xué)藝術(shù)等各類書籍，每天都有不少村民來這里看書學(xué)習(xí)。農(nóng)家書屋不僅為村民們提供了學(xué)習(xí)知識(shí)的場所，還成了村民們交流經(jīng)驗(yàn)、探討技術(shù)的“充電站”。

“我種了10多畝玉米，以前都是憑經(jīng)驗(yàn)種，產(chǎn)量一直不高。后來在農(nóng)家書屋里看了一些玉米種植技術(shù)的書籍，按照書上說的方法去種，去年玉米畝產(chǎn)提高了200多公斤，收入增加了不少。”村民王秀蘭說，現(xiàn)在她每天都來農(nóng)家書屋學(xué)習(xí)，遇到不懂的問題，還會(huì)和其他村民一起討論，或者請教村里的農(nóng)技員。

在學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)的同時(shí)，各地的農(nóng)民還積極學(xué)習(xí)法律法規(guī)、電商知識(shí)等，拓寬自己的視野，提升自己的綜合素質(zhì)。在興隆縣，當(dāng)?shù)亟M織開展了電商知識(shí)培訓(xùn)班，邀請電商專家為農(nóng)民講解電商運(yùn)營、網(wǎng)絡(luò)營銷等知識(shí)，幫助農(nóng)民掌握電商銷售技能，通過電商平臺(tái)銷售當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品。

近年來，承德高度重視農(nóng)民教育培訓(xùn)工作，不斷加大投入力度，完善培訓(xùn)體系，創(chuàng)新培訓(xùn)方式，通過開展各類培訓(xùn)活動(dòng)，幫助農(nóng)民提升知識(shí)水平和技能素質(zhì)，讓農(nóng)民在冬季“充電蓄能”，為明年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和增收致富打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

冬閑人不閑，貓冬變忙冬。如今的承德，冬季不再是農(nóng)閑的“淡季”，而是農(nóng)民增收的“旺季”、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“機(jī)遇期”、技能提升的“充電期”。從大棚里的精細(xì)管護(hù)到庭院里的甜蜜晾曬，從書屋里的知識(shí)學(xué)習(xí)到培訓(xùn)班里的技能提升，承德各地的農(nóng)民們用忙碌的身影描繪出了一幅冬日增收的美好畫卷，為鄉(xiāng)村振興注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

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