中新網(wǎng)浙江新聞10月24日電（藍(lán)伊旎）在浙江省大力推進(jìn)“首店經(jīng)濟(jì)”與各地市持續(xù)優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境、激發(fā)市場活力的政策背景下，10月24日，永輝超市“胖東來模式”調(diào)改的衢州首店——衢州新城吾悅廣場店正式亮相。據(jù)悉該店是永輝超市學(xué)習(xí)胖東來模式后，在衢州開設(shè)的首家門店，也是其深耕浙江市場、以品質(zhì)零售服務(wù)區(qū)域消費(fèi)升級的重要一步。與此同時(shí)，永輝超市杭州臨平銀泰城店也將于同天開業(yè)，兩地新店遙相呼應(yīng)，共同見證永輝品質(zhì)零售模式在浙江的深化布局。

調(diào)改后的永輝超市衢州新城吾悅廣場店。永輝超市供圖

商品體系全面革新，三大支柱構(gòu)建品質(zhì)矩陣

(資料圖)

據(jù)悉，圍繞“國民超市品質(zhì)永輝”的全新定位，永輝超市構(gòu)建了由“大牌尖貨、永輝定制、品質(zhì)永輝”三大支柱組成的商品矩陣：大牌尖貨精選國內(nèi)外一、二線品牌的高質(zhì)價(jià)比商品；永輝定制堅(jiān)持“同價(jià)格品質(zhì)最優(yōu)、同品質(zhì)價(jià)格最低”原則，與知名品牌展開深度合作；品質(zhì)永輝作為自有品牌體系，嚴(yán)格對標(biāo)胖東來“DL”系列開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，著力打造差異化商品價(jià)值。

根據(jù)永輝的五年規(guī)劃，未來將打造500支自有品牌商品，構(gòu)建完整的品質(zhì)零售生態(tài)。目前，包括橙汁、微膠囊香氛酵素洗衣液、安心紙面巾等在內(nèi)的品質(zhì)永輝自有品牌商品，以及鮮牛奶、酸奶、冰鮮挪威三文魚等8款永輝定制商品，已全面上線全國各大門店。

聚焦永輝超市衢州新城吾悅廣場店，本次調(diào)改圍繞商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了深度優(yōu)化：原有11906支商品中，共下架6428個(gè)單品，同步新增商品4220支，新品占比超過35%。調(diào)整后，門店商品結(jié)構(gòu)已接近胖東來體系的80%，進(jìn)口商品占比達(dá)到18%，整體品質(zhì)與豐富度顯著提升。

在生鮮板塊，門店引入供港、有機(jī)及高原蔬菜超過50支，并推出永輝定向種植的特色蔬菜15支以上。水果區(qū)匯聚40余款果切與果汁系列，并重點(diǎn)引入新疆等地標(biāo)性優(yōu)質(zhì)水果，如新疆西梅、無核白葡萄、火焰紅葡萄、恐龍蛋李子、哈密瓜等。肉禽品類則聚焦原切與精品路線，上新了鮮切牛肉/羊肉火鍋片三拼、一號私廚戰(zhàn)斧牛排、大莊園原切肥牛肉片等多款高品質(zhì)商品。

熟食與烘焙區(qū)同樣煥新升級：熟食區(qū)商品拓展至200余支，大幅增加韓式炸雞、奧爾良烤雞、手撕雞、鍋包肉等現(xiàn)場制售品類；烘焙區(qū)引入超過90支商品，在提升現(xiàn)制現(xiàn)售比例的同時(shí)，引進(jìn)上海老城隍廟及四川非遺糕點(diǎn)等特色產(chǎn)品，豐富在地風(fēng)味選擇。

空間與服務(wù)雙升級，購物體驗(yàn)人性化

步入店內(nèi)，顧客能直觀感受到購物環(huán)境的顯著優(yōu)化。門店取消了強(qiáng)制動(dòng)線，主通道大幅拓寬，中島貨架高度統(tǒng)一從2-2.4米降至1.6米，層數(shù)精簡至5-6層，商品陳列更清晰。

調(diào)改后的永輝超市衢州新城吾悅廣場店。永輝超市供圖

服務(wù)層面同樣誠意滿滿：肉禽柜臺提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等精加工服務(wù)；海鮮區(qū)為高端水產(chǎn)提供清洗、打氧服務(wù)。顧客休息區(qū)增設(shè)身高測量儀、血壓計(jì)，并提供洗手池、直飲水、微波爐及四季茶飲等便民服務(wù)，同時(shí)特別設(shè)置的寵物安置區(qū)，解決了攜寵購物者的后顧之憂。

食品安全方面，永輝超市也進(jìn)一步加碼。新鮮果切遵循“468原則”——制作后4小時(shí)8折、6小時(shí)6折、8小時(shí)立即下架。葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品實(shí)行日清折價(jià)，堅(jiān)持不售隔夜商品，確保消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

員工福祉與成長并重，激發(fā)服務(wù)新動(dòng)能

永輝超市不僅在提升員工薪酬福利方面持續(xù)投入，更在“授人以漁”的道路上邁出堅(jiān)實(shí)步伐。此次調(diào)改后，永輝超市衢州新城吾悅廣場店門店員工人數(shù)從80余人增至150余人，平均薪資同步提升，并推出了一系列暖心舉措：員工工作滿一年即可享受10天帶薪年假，專門增設(shè)了設(shè)備完善的員工休息室、更衣室，并提供免費(fèi)員工餐。

調(diào)改后的永輝超市衢州新城吾悅廣場店。永輝超市供圖

數(shù)據(jù)顯示，2025年1-8月，永輝員工累計(jì)分紅超3100萬元，單月單店最高分紅突破30萬元。同時(shí)，公司大力鼓勵(lì)員工技能提升，截至8月31日，近5000名員工參與技工認(rèn)證，專業(yè)通過率達(dá)78.2%。這種物質(zhì)回報(bào)與職業(yè)發(fā)展雙重提升的模式，讓員工幸福感與專業(yè)素養(yǎng)同步提升，進(jìn)而通過更細(xì)致入微的服務(wù)提升消費(fèi)者購物體驗(yàn)。

談及為何選擇在衢州布局“胖東來模式”調(diào)改店，永輝超市浙江區(qū)域負(fù)責(zé)人表示：“衢州是浙西門戶，消費(fèi)潛力深厚。在此落地‘胖永輝’，既能以品質(zhì)升級服務(wù)本地市民，也希望將新模式輻射至整個(gè)浙西市場，這是我們深耕浙江的關(guān)鍵一步。”

這一布局也與永輝超市CEO王守誠強(qiáng)調(diào)的未來調(diào)改方向相契合，即更深層次地聚焦“人”與“商品”，實(shí)現(xiàn)從高質(zhì)量橫向調(diào)改向精細(xì)化深度升級。

永輝超市衢州新城吾悅廣場店的調(diào)改開業(yè)，標(biāo)志著永輝超市“國民超市品質(zhì)永輝”的戰(zhàn)略定位在浙西地區(qū)正式落地。它以“真誠、善良、品質(zhì)、安全”為核心價(jià)值觀，通過實(shí)實(shí)在在的商品升級與服務(wù)優(yōu)化，致力于為衢州消費(fèi)者打造“最具幸福感的品質(zhì)超市”，用品質(zhì)零售溫暖衢州的萬家燈火，助力衢州城市商業(yè)能級與消費(fèi)活力的持續(xù)提升。（完）

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