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糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)*2023年5月平均為124.3點(diǎn)，環(huán)比下降3.4點(diǎn)（2.6%），與2022年3月的歷史高點(diǎn)相比下跌35.4點(diǎn)（22.1%）。5月的跌幅主要受植物油、谷物和乳制品價(jià)格指數(shù)的大幅下跌影響，不過(guò)食糖與肉類價(jià)格指數(shù)的上漲在一定程度上抑制了跌勢(shì)。

糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)5月平均為129.7點(diǎn)，環(huán)比下跌6.5點(diǎn)（4.8%），與一年前的創(chuàng)紀(jì)錄高點(diǎn)相比跌幅高達(dá)43.9點(diǎn)（25.3%）。國(guó)際小麥價(jià)格環(huán)比下跌3.5%，反映了即將到來(lái)的2023/24供應(yīng)季較為充足的前景以及“黑海谷物倡議”延期帶來(lái)的影響。世界玉米價(jià)格本月下跌了9.8%。一方面，2023/24年玉米產(chǎn)量前景向好預(yù)示著全球供應(yīng)將出現(xiàn)反彈，兩大主要出口國(guó)巴西和美國(guó)的產(chǎn)量預(yù)測(cè)有所提高；另一方面，美國(guó)出口放緩，中國(guó)采購(gòu)訂單取消，這些因素共同拉低了世界玉米價(jià)格。在其他粗糧中，大麥和高粱的世界價(jià)格也受到國(guó)際玉米和小麥價(jià)格下跌的影響，分別下降了9.5%和9.7%。相比之下，5月國(guó)際大米價(jià)格繼續(xù)上漲，原因是此前與亞洲買家達(dá)成的交易已經(jīng)完成，同時(shí)越南和巴基斯坦等部分出口國(guó)的供應(yīng)收緊。

糧農(nóng)組織植物油價(jià)格指數(shù)5 月平均為118.7點(diǎn)，環(huán)比下降 11.3 點(diǎn)（8.7%），比上年同期水平降低48.2%。指數(shù)持續(xù)下行源于棕櫚油、大豆油、菜籽油和葵花籽油的全球價(jià)格下跌。其中，國(guó)際棕櫚油價(jià)格環(huán)比跌幅顯著，原因在于全球進(jìn)口采購(gòu)持續(xù)疲軟，而主要生產(chǎn)國(guó)的產(chǎn)量預(yù)期有所提高。與此同時(shí)，世界大豆油價(jià)格連續(xù)第六個(gè)月下跌，主要原因是巴西大豆豐收以及美國(guó)的生物柴油工業(yè)使用了更高比例的替代原料而導(dǎo)致大豆庫(kù)存高于預(yù)期。此外，菜籽油和葵花籽油的全球供應(yīng)充足，國(guó)際價(jià)格繼續(xù)下跌。

糧農(nóng)組織乳制品價(jià)格指數(shù)5 月平均為118.7點(diǎn)，環(huán)比下跌 3.9 點(diǎn)（3.2 %），同比下降25.5點(diǎn)（17.7%）。其中，由于出口供應(yīng)充足（包括庫(kù)存出貨）且北半球奶產(chǎn)量季節(jié)性提升，國(guó)際奶酪價(jià)格大幅下跌，導(dǎo)致5月乳制品價(jià)格指數(shù)整體下行。國(guó)際奶粉報(bào)價(jià)在連續(xù)10個(gè)月下跌之后出現(xiàn)反彈，反映出北亞買家購(gòu)買量的回升和大洋洲奶類供應(yīng)的季節(jié)性下降。黃油方面，雖然東南亞買家的大量采購(gòu)和奶類供應(yīng)的季節(jié)性下降推高了大洋洲的報(bào)價(jià)，但歐洲卻由于出口供應(yīng)充足而下調(diào)了價(jià)格，因此本月黃油價(jià)格僅略有上揚(yáng)。

糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)*5月平均為117.9點(diǎn)，環(huán)比上升1.1點(diǎn)（1.0 %），連續(xù)第四個(gè)月上行，但同比仍下降5.0點(diǎn)（4.1%）。國(guó)際禽肉價(jià)格5月進(jìn)一步上漲，原因是進(jìn)口需求持續(xù)高漲，尤其是來(lái)自亞洲的需求，此外，禽流感大范圍暴發(fā)也引發(fā)了對(duì)短期供應(yīng)面臨潛在挑戰(zhàn)的擔(dān)憂。世界牛肉價(jià)格小幅上漲。盡管澳大利亞肉牛出欄量仍處于高位，但美國(guó)的供應(yīng)持續(xù)緊張，且全球?qū)Π臀鞴?yīng)的需求增加。豬肉價(jià)格本月微幅上揚(yáng)，為連續(xù)第四個(gè)月上漲，主要原因是一些地區(qū)生產(chǎn)成本高企且存在動(dòng)物疫病，導(dǎo)致全球?qū)Π臀鞴?yīng)的需求上漲。另外，鑒于大洋洲出口供應(yīng)充裕，世界羊肉價(jià)格下跌。

糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù)5月平均為157.6點(diǎn)，環(huán)比上漲8.2點(diǎn)（5.5%），連續(xù)第四個(gè)月上行，同比上漲達(dá)37.3點(diǎn)（30.9%）。市場(chǎng)對(duì)于厄爾尼諾現(xiàn)象將對(duì)2023/24作物季產(chǎn)生的影響愈發(fā)擔(dān)憂，再加上2022/23季全球供應(yīng)量低于此前預(yù)期，因此5月國(guó)際糖價(jià)繼續(xù)上漲。面對(duì)大豆和玉米的競(jìng)爭(zhēng)，巴西的食糖運(yùn)輸出現(xiàn)延誤，進(jìn)一步支撐了世界糖價(jià)。不過(guò)，巴西2023年甘蔗種植前景樂(lè)觀，加上天氣條件改善有利于收獲進(jìn)度，因此對(duì)糖價(jià)的環(huán)比漲幅有所抑制。同時(shí)，國(guó)際原油價(jià)格下跌和巴西燃料價(jià)格下調(diào)也進(jìn)一步限制了糖價(jià)本月的漲幅。

*與其他商品類別不同，在計(jì)算并發(fā)布糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)時(shí)，用以計(jì)算糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)的大多數(shù)價(jià)格尚不確定；因此，最近幾個(gè)月的肉類價(jià)格指數(shù)是綜合預(yù)測(cè)價(jià)格和實(shí)際價(jià)格后得到的。這有時(shí)就需要對(duì)糧農(nóng)組織肉類價(jià)格指數(shù)進(jìn)行大幅調(diào)整以得出最終數(shù)字，反過(guò)來(lái)可能會(huì)對(duì)糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)產(chǎn)生影響。

（文章來(lái)源：聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織）

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