昨日，蘋果期貨開盤后迅速拉升，截至收盤，蘋果期貨主力2210合約報(bào)收于8991元/噸，漲幅4.81%，并伴隨成交、持倉(cāng)量的放大。

蘋果期貨為何突然大漲呢？

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瑞達(dá)期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員王翠冰認(rèn)為，周一蘋果期貨價(jià)格大幅上漲主要有兩方面原因：一是目前各地產(chǎn)區(qū)中秋節(jié)備貨需求提振，冷庫(kù)蘋果走貨有所好轉(zhuǎn)，對(duì)蘋果來說，中秋節(jié)是僅次于春節(jié)的出貨高峰期，節(jié)日效應(yīng)開始在盤面有所反應(yīng)；二是西北產(chǎn)區(qū)持續(xù)受高溫天氣影響，早熟嘎啦上色相對(duì)困難，已下樹的早熟果價(jià)格普遍高于往年同期水平，使得客商把焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向庫(kù)內(nèi)富士蘋果，市場(chǎng)情緒升溫。

方正中期期貨蘋果研究員侯芝芳認(rèn)為，這主要跟天氣因素有關(guān)，部分產(chǎn)區(qū)高溫少雨引發(fā)了市場(chǎng)的擔(dān)憂，不過，天氣影響的程度以及持續(xù)性有待進(jìn)一步觀察。

“周末蘋果現(xiàn)貨端積極為中元節(jié)銷售補(bǔ)貨、為中秋節(jié)銷售出貨，市場(chǎng)出現(xiàn)回暖跡象，對(duì)中秋及新產(chǎn)季的蘋果消費(fèi)也再次恢復(fù)信心?！敝行沤ㄍ镀谪浬r養(yǎng)殖首席研究員魏鑫告訴期貨日?qǐng)?bào)記者，目前蘋果冷庫(kù)剩余貨源以山東貨源為主，集中在棲霞桃村等地，其他產(chǎn)區(qū)基本清庫(kù)，剩余貨源影響有限。由于本產(chǎn)季蘋果入庫(kù)量一般，且前期積極放出一般貨源，庫(kù)存剩余不多。

此外，魏鑫表示，相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)一步釋放出經(jīng)濟(jì)穩(wěn)增長(zhǎng)、恢復(fù)居民消費(fèi)信心的信號(hào)，從宏觀角度鞏固市場(chǎng)了對(duì)水果消費(fèi)強(qiáng)勢(shì)的預(yù)期。低庫(kù)存效應(yīng)，疊加前期中元節(jié)與即將到來的中秋節(jié)的備貨、出貨需求，帶動(dòng)現(xiàn)貨端情緒上行，從而推動(dòng)蘋果期貨盤面上漲。

侯芝芳表示，目前蘋果期價(jià)主要受舊果收尾價(jià)、產(chǎn)區(qū)天氣變化以及早熟蘋果市場(chǎng)變化三方面因素影響。“舊果低庫(kù)存優(yōu)勢(shì)逐步被時(shí)間消化，其對(duì)市場(chǎng)的邊際支撐逐步減弱。早熟蘋果基于市場(chǎng)慣性對(duì)價(jià)格有著一定的影響，目前市場(chǎng)進(jìn)入主流品種嘎啦等的集中上市期，優(yōu)果率偏低以及價(jià)格高位運(yùn)行，同樣給市場(chǎng)帶來支撐，不過仍需要持續(xù)跟蹤。當(dāng)前的相對(duì)變化點(diǎn)主要在于消費(fèi)端?！?/p>

“夏季高溫天氣下，蘋果處于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，西瓜為代表的解暑時(shí)令水果替代效應(yīng)強(qiáng)，消費(fèi)端需求的不足壓制了現(xiàn)貨價(jià)格，并影響了盤面情緒?！蔽忽伪硎?，目前的交易主軸是夏季消費(fèi)淡季向秋季傳統(tǒng)節(jié)日轉(zhuǎn)移期間蘋果現(xiàn)貨端的行情，現(xiàn)貨價(jià)格若能在節(jié)日提振下出現(xiàn)翹尾行情，則能進(jìn)一步強(qiáng)化市場(chǎng)各方對(duì)蘋果消費(fèi)需求的樂觀判斷。

對(duì)于后市，魏鑫認(rèn)為，在新季富士9月下旬開始摘袋前將圍繞中秋這一關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)前后的消費(fèi)展開，中秋行情的兌現(xiàn)或?qū)⒋蠓绊懕P面情緒，利多因素包括冷庫(kù)富士庫(kù)存少，供給偏緊；山東紅將軍和早熟富士等早熟品種下樹、上市時(shí)間無法趕上中秋節(jié)；近期脫袋下樹的西北早熟品種由于高溫出現(xiàn)上色困難、返青的情況，好果供給偏緊，價(jià)格分化明顯。中秋禮盒消費(fèi)對(duì)蘋果質(zhì)量要求較高，西北早熟蘋果本身種植逐步減少，且好果數(shù)量有限，對(duì)冷庫(kù)富士中秋行情的沖擊較為有限。

不過，魏鑫提醒，相關(guān)參與者需警惕高溫天氣持續(xù)、居民消費(fèi)積極性低于市場(chǎng)預(yù)期、冷庫(kù)貨源銷售窗口逐步縮短、集中銷售可能造成擠兌等拖累蘋果現(xiàn)貨的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)?！斑M(jìn)入9月下旬，隨著新季富士逐步成熟、逐步摘袋下樹，盤面交易主軸將轉(zhuǎn)移至現(xiàn)貨開秤價(jià)與優(yōu)果率等方面，根據(jù)我們近期在山東的調(diào)研，客商等各類從業(yè)者對(duì)于本產(chǎn)季開秤價(jià)高開的觀點(diǎn)較為一致，而優(yōu)果率問題目前的不確定性依舊很強(qiáng)。”

王翠冰認(rèn)為，9月之前，蘋果2210主力合約偏上漲的預(yù)期較強(qiáng)，一方面主要受中秋節(jié)日備貨需求的提振，加之冷庫(kù)低庫(kù)存效應(yīng)強(qiáng)支撐；另一方面，新季晚熟富士仍處于果實(shí)膨脹期，西北等地高溫持續(xù)，天氣擾動(dòng)作用仍階段性影響產(chǎn)量預(yù)期。

后期來看，侯芝芳表示，產(chǎn)區(qū)天氣變化、舊果收尾情況以及早熟蘋果變化幅度，構(gòu)筑了當(dāng)前蘋果期價(jià)的波動(dòng)空間，基于新果減產(chǎn)預(yù)期以及蘋果消費(fèi)淡季的影響來看，蘋果期價(jià)或繼續(xù)高位區(qū)間波動(dòng)。

（文章來源：期貨日?qǐng)?bào)）

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