據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，4月18日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為18.02元/公斤，比上周五下降1.5%。4月22日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為18.41元/公斤，比前一天上升0.1%，比上周五(4月15日)的18.3元/公斤上漲0.6%。

近期豬肉價(jià)格制表澎湃新聞

從生豬價(jià)格來(lái)看，上漲幅度則更大一些。根據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，4月18日，全國(guó)生豬(外三元)的平均價(jià)格為13.02元/公斤，4月19日為13.27元/公斤，4月20日，全國(guó)生豬(外三元)均價(jià)為13.77元/公斤，4月21日這一數(shù)據(jù)為14.51元/公斤，4月22日，生豬(外三元)均價(jià)為14.78元/公斤，與上周五(4月15日)的12.69元/公斤相比，增長(zhǎng)16.47%。

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，本周(4月15日-4月21日)國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格呈持續(xù)拉漲走勢(shì)。利潤(rùn)方面，本周自繁自養(yǎng)盈利仍處于虧損狀態(tài)，仔豬育肥盈利由虧轉(zhuǎn)盈。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)自繁自養(yǎng)盈利平均為-136.95元/頭，環(huán)比虧損減少163.46元/頭。仔豬育肥盈利平均為72.57元/頭，環(huán)比虧損減少109.01元/頭。供應(yīng)方面，因生豬價(jià)格大幅拉漲，提振養(yǎng)殖端補(bǔ)欄積極性，本周國(guó)內(nèi)仔豬價(jià)格呈上漲走勢(shì)，7公斤外三元仔豬出欄均價(jià)358.32元/頭，環(huán)比漲幅14.42%，監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重119.40公斤，環(huán)比上漲0.65%，同比跌10.17%。需求方面，上半周部分地區(qū)前期停宰企業(yè)陸續(xù)開工，后期隨著原料成本快速上漲，屠宰企業(yè)訂單減少，開工率回落。本周國(guó)內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開工率呈現(xiàn)先漲后降的走勢(shì)，平均開工率31.73%，環(huán)比上漲0.34個(gè)百分點(diǎn)。

本周的4月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在國(guó)新辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)上指出，從生產(chǎn)情況看，2021年我國(guó)生豬生產(chǎn)已經(jīng)恢復(fù)到常年水平，受生產(chǎn)慣性增長(zhǎng)影響，今年一季度生豬出欄繼續(xù)增加，但產(chǎn)能進(jìn)一步優(yōu)化。一季度出欄生豬1億9566萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)14.1%。能繁母豬連續(xù)9個(gè)月向正常保有量回調(diào)。一季度末全國(guó)能繁母豬存欄量是4185萬(wàn)頭，相當(dāng)于4100萬(wàn)頭正常保有量的102.1%，處于產(chǎn)能調(diào)控的綠色合理區(qū)域。3月份每出欄一頭生豬虧損327元，比2月份多虧了153元。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的專家團(tuán)隊(duì)預(yù)測(cè)，隨著新生仔豬數(shù)高位回調(diào)，飼料成本高位回落等各種有利因素的不斷積聚，三季度生豬養(yǎng)殖有望實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，但是不確定因素依然存在。

方正證券認(rèn)為，2019年10月至2021年1月生豬價(jià)格高位盤整，之后豬價(jià)快速下行，2021年10月豬價(jià)跌至成本線以下，隨后小幅度反彈并再次筑底?？偨Y(jié)歷輪豬周期開啟的特征，短期來(lái)看，生豬仍處于供過(guò)于求的狀態(tài)，二季度豬價(jià)仍面臨向下壓力，今年下半年有望開啟新一輪豬周期。每輪豬周期內(nèi)，生豬養(yǎng)殖板塊一般會(huì)經(jīng)歷兩輪上漲階段，分別在豬價(jià)第一次探底前后和新一輪豬周期開啟之后。

方正證券指出，新一輪豬周期上行階段的開啟具有四個(gè)特征。歷次豬周期均有豬相關(guān)疫情、環(huán)保政策等起因；前期產(chǎn)能去化幅度大；豬周期開啟前一般會(huì)出現(xiàn)持續(xù)養(yǎng)殖虧損；豬價(jià)呈現(xiàn)“W”型的二次探底，價(jià)格調(diào)整到周期前水平。目前產(chǎn)能去化速度大于前兩輪周期，預(yù)期2022年5月生豬出欄量開始下降；今年飼料成本高，導(dǎo)致養(yǎng)殖利潤(rùn)虧損程度高于往年，將加速產(chǎn)能去化；2021年10月豬價(jià)首次探底，2022年3月豬價(jià)再次降至成本線以下，目前價(jià)格已與周期前水平相當(dāng)。

（文章來(lái)源：澎湃新聞）

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